Pleurotes au vin blanc et à la crème

1. Déchirer délicatement les pleurotes dans le sens des lamelles.
2. Couper l’ail et échalote.
3. Mettre de l’huile dans la poêle et faire revenir less pleurotes, ail et échalote à feu vif.
4. Une fois que les pleurotes sont bien colorés verser le vin blanc sur les champignons et poursuivre la cuisson jusqu’a ce quil n’y ai plus de liquide.
5. Ajouter le sel, le poivre, la crème fraîche et porter le tout à ébullition. 
6. Enfin hacher finement le persil et ajouter le tout dans votre préparation.

Vous pouvez également accompagner vos pleurotes au vin blanc et la crème d’une viande blanche pour ceux qui ont très faim.

Merci Laurie !