Implanter une champignonnière urbaine sur votre territoire
Transformez des espaces urbains inexploités en lieux de production agricole, d’emploi et de lien social.
Pourquoi implanter une champignonnière urbaine ?
Les parkings et espaces urbains désaffectés représentent un foncier inexploité
Souvent source de nuisances et de coûts, les réhabiliter en champignonnières permet de répondre à plusieurs enjeux :
- Renouvellement urbain
- Création d’emplois locaux
- Production alimentaire bio en circuits courts
- Dynamique d’économie circulaire
- Création de lien social
Un tel projet comporte néanmoins des contraintes techniques, réglementaires et économiques importantes. Peu de références existent aujourd’hui.
L’expertise Champiloop
Champiloop fait partie des références françaises en champignonnières urbaines.
- Près de 4 tonnes de pleurotes et shiitakes bio produites chaque mois
- 8 emplois agricoles créés
- 2 sites urbains réhabilités
Nos champignonnières urbaines
Eybens : Les Anciennes Caves de la Frise
Un site historique du 19e siècle réhabilité en champignonnière rustique et abordable, sous une colline proche du centre-ville.
Saint-Martin-d’Hères : Ancien parking souterrain
Un site situé en quartier prioritaire (QPV), équipé de centrales de traitement d’air à filtration avancée, malgré des contraintes d’implantation importantes.
Impact concret sur le territoire
Ces projets permettent :
- La pérennisation de 8 emplois agricoles locaux
- La production de 4 tonnes de champignons bio par mois
- L’accueil de centaines de visiteurs
- La formation de stagiaires en immersion
- La redistribution de centaines de tonnes de substrats aux maraîchers locaux
L'équipe d'experts Champiloop
Maxime Boniface
Associé cofondateur – Directeur général
Diplômé de Grenoble École de Management et passionné par les propriétés des champignons, Maxime cofonde Champiloop en 2021 avec Hamid Sailani.
Il assure la direction générale de la structure : stratégie commerciale, finances, ressources humaines et communication.
Il pilote le développement en circuits courts et entretient les relations avec les partenaires institutionnels et les financeurs.
Doté d’une forte capacité d’analyse et de synthèse, il sera votre interlocuteur principal lors de la mission, assurera la rédaction des livrables et la présentation finale du projet.
Hamid Sailani
Co-fondateur de Champiloop et directeur de production
Ingénieur agronome, fort de plus de 10 ans d’expérience dans la production de champignons, Hamid est directeur de la production et de la R&D chez Champiloop.
Il optimise quotidiennement la gestion des champignonnières et veille aux conditions techniques garantissant une production stable et qualitative.
Il a mené la relocalisation complète de la production de substrat : recherche de fournisseurs locaux, organisation logistique, mise en place des process, gestion des flux et valorisation des déchets de production.
Son expertise est déterminante pour l’étude des coûts, l’optimisation de l’aménagement et la performance globale d’une future champignonnière.
Ce que nous proposons
Phase 1 – Étude & réhabilitation du lieu
- Analyse de faisabilité technique
- Identification des contraintes réglementaires
- Schémas d’implantation
- Estimation budgétaire prévisionnelle
- Estimation du potentiel de production
- Identification des leviers de rentabilité
- Modélisation de l’impact économique, social et environnemental
Phase 2 – Exploitation & formation
- Immersion professionnelle dans nos sites
- Formation aux bonnes pratiques de production
- Accompagnement stratégique, commercial et financier
- Recommandations fournisseurs & équipements
Témoignage
Discutons de votre projet
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