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Vous pouvez conserver vos champignons pendant 1 semaine à 10 jours au frigo dans un sac en papier, éviter ceux en plastique (déjà parce que le plastique c’est pas cool !) et surtout car ce dernier risque d’accélérer le processus de détérioration de vos champignons.

Les champignons que nous produisons sont cultivés sur des substrats, c’est une production hors-sol à contrario des champignons sauvages, nos Champiloop NE poussent pas dans la terre. De ce fait ils sont tout propres ! Il vous suffit simplement de passer un coup de chiffon dessus si besoin.

Nos Champiloop poussent sur des substrats de paille et de sciure de bois. Pour l’instant, nous achetons ces substrats à un fournisseur. En parallèle nous réalisons des tests afin de développer notre propre recette de substrats afin de valoriser les biodéchets d’acteurs/agriculteurs locaux et ainsi nous inscrire davantage dans une démarche d’économie circulaire.

Nous proposons des ateliers d’initiation à la production de champignons maison, qui mêlent théorie, pratique et dégustation

Si vous souhaitez devenir producteur de champignons et que vous désirez une formation complète, contactez-nous via notre formulaire de contact.

Ce serait avec grand plaisir, et nous pourrions nous adapter à tout âge et toute demande. La ligne directrice de notre atelier : en nous appuyant sur notre métier d’agriculteur urbain, on fait découvrir aux jeunes la possibilité de produire de la nourriture en ville, les grands principes de l’économie circulaire, clef de la transition écologique ; on peut même faire pratiquer la production de substrats. Contactez-nous !

Il faut bien faire cuire vos shiitakes afin de le rendre plus digeste et ainsi éviter une intoxication qui risque de vous causer un eczéma. C’est pour cela que nous vous recommandons de cuire vos shiitakes pendant 15 minutes. Source : ANSES

Oui vous pouvez ! Une feuille de pleurote pour accompagner une salade avec de la vinaigrette, c’est raffiné et original ! Nous  vous conseillons de ne pas en mettre beaucoup, comme on pourrait le faire avec du champignon de Paris.

Bien-sûr, nous mettons, gratuitement, nos substrats à votre disposition devant l’entrée des Caves de la Frise afin qu’ils soient réutilisés par les jardins collectifs ou par des particuliers. C’est du compost de qualité, profitez-en !

Vous pouvez visiter la champignonnière le vendredi entre 16h et 18h30 lors de notre vente directe.

Bien sûr, nous proposons différents formats. Atelier team-building original autour de la préparation de substrats, dégustation de champignons BIO et locaux au restaurant d’entreprise, aménagement d’un petit espace de production dans vos locaux… Parlons-en !

Les champignons que nous produisons sont cultivés sur des substrats, c’est une production hors-sol à contrario des champignons sauvages, nos Champiloop NE poussent pas dans la terre. De ce fait ils sont tout propres ! Il vous suffit simplement de passer un coup de chiffon dessus si besoin.

Oui vous pouvez ! Une feuille de pleurote pour accompagner une salade avec de la vinaigrette, c’est raffiné et original ! Nous  vous conseillons de ne pas en mettre beaucoup, comme on pourrait le faire avec du champignon de Paris.

Nos Champiloop poussent sur des substrats de paille et de sciure de bois. Pour l’instant, nous achetons ces substrats à un fournisseur. En parallèle nous réalisons des tests afin de développer notre propre recette de substrats afin de valoriser les biodéchets d’acteurs/agriculteurs locaux et ainsi nous inscrire davantage dans une démarche d’économie circulaire.

Bien-sûr, nous mettons, gratuitement, nos substrats à votre disposition devant l’entrée des Caves de la Frise afin qu’ils soient réutilisés par les jardins collectifs ou par des particuliers. C’est du compost de qualité, profitez-en !

Nous proposons des ateliers d’initiation à la production de champignons maison, qui mêlent théorie, pratique et dégustation

Si vous souhaitez devenir producteur de champignons et que vous désirez une formation complète, contactez-nous directement par mail.

Vous pouvez visiter la champignonnière le vendredi entre 16h et 18h30 lors de notre vente directe.

Ce serait avec grand plaisir, et nous pourrions nous adapter à tout âge et toute demande. La ligne directrice de notre atelier : en nous appuyant sur notre métier d’agriculteur urbain, on fait découvrir aux jeunes la possibilité de produire de la nourriture en ville, les grands principes de l’économie circulaire, clef de la transition écologique ; on peut même faire pratiquer la production de substrats. Contactez-nous !

Bien sûr, nous proposons différents formats. Atelier team-building original autour de la préparation de substrats, dégustation de champignons BIO et locaux au restaurant d’entreprise, aménagement d’un petit espace de production dans vos locaux… Parlons-en !