Produits à Eybens, au cœur de la métropole grenobloise,
nos champignons extra frais sont destinés à une distribution locale.
Nous les cultivons dans la bonne humeur,
ce qui leur donne une toute autre saveur !
Le pleurote gris
Le shiitake
• Qui sommes nous ? •
Colette, Jean, Willy, Jean- Jacques... nous sommes les bénévoles qui veillent sur la Champignonnière de la frise. Mise en place des bottes de culture, suivi de la température et de l’hygrométrie, récolte, préparation des colis, livraison, nous assurons toutes les étapes de la production.
DES CAVES NATURELLEMENT FRAÎCHES
La production des champignons est réalisée à Eybens, dans des caves souterraines creusées à flanc de coteau. La température et l’humidité sont parfaitement adaptées à cette activité d’octobre à avril. Le reste de l’année, on préfère la cueillette en famille, dans la forêt !
LES CAVES DE LA FRISE,
UN SITE HISTORIQUE
Pendant plus d’un siècle, à partir des années 1830, ces caves ont été utilisées comme site d’affinage pour la Brasserie de la frise, l’une des plus importantes brasseries du département du Dauphiné.
Nos champignons sont cultivés dans des caves, de septembre à juillet
un résumé du projet
