Votre producteur de champignons extra-frais, naturellement bons et proches de chez vous.
Nous sommes situés dans les Caves de la Frise, à Eybens, au cœur de la métropole de Grenoble.
Retrouvez-nous chaque vendredi de 16h à 18h30 pour la vente directe et des visites du lieu de production !
Nous distribuons nos champignons aux professionnels (restaurateurs, épiceries, coopératives) mais aussi aux particuliers et AMAPs de l'agglomération de Grenoble.
Pour plus d'infos, contactez-nous via le formulaire en bas de page !
Le pleurote
Nos pleurotes poussent en grappe sur des substrats de paille. Son goût prononcé en fait un met délicieux, qui se marie avec de nombreux plats.
Faîtes le dorer avec de l'ail et du persil, à feu vif. Prêts en 15 minutes, régalez-vous !
Le shiitake
Ce champignon venu de l'Asie de l'Est (Chine, Corée, Japon) pousse sur des substrats de paille et de sciure de bois. Son goût boisé, sa texture et son profil nutritionnel le rendent irrésistible !
Faîtes-le sauter au wok avec de l'ail et des légumes, ou bien en bouillon !
Il est important de faire cuire le shiitake pour le manger ! Ne pas le manger cru.
Envie d'idées pour les cuisiner ?
Qui sommes-nous ?
Quelques années avant notre création, les Caves de la Frise, un lieu patrimonial à Eybens, sont aménagées en champignonnière grâce au formidable travail d'une vingtaine de bénévoles de l'association GERM, en 2016.
Hamid, fort d'une première expérience entrepreneuriale autour des champignons, rejoint l'association en 2018. Convaincue par la motivation de Hamid, l'association lui laisse exploiter les Caves pour en faire son activité principale.
Maxime le rejoint en 2020, à la fin de ses études, avec l'envie de créer une entreprise avec un impact sociétal positif.
Unis par la passion des champignons, nous nous associons pour créer Champiloop, avec l'envie de développer une entreprise créatrice de valeur pour les humains et la Nature.
La transition écologique nous motive, le plaisir des papilles nous guide !
Notre lieu de production
DES CAVES NATURELLEMENT FRAÎCHES
La production des champignons est réalisée à Eybens, dans des caves souterraines creusées à flanc de coteau. La température et l’humidité sont parfaitement adaptées à cette activité tout au long de l'année.
LES CAVES DE LA FRISE,
UN SITE HISTORIQUE
Pendant plus d’un siècle, à partir des années 1830, ces caves ont été utilisées comme site d’affinage pour la Brasserie de la frise, l’une des plus importantes brasseries du département du Dauphiné.
Venez-nous rencontrer !
Vente directe à la champignonnière
Chaque vendredi 16h - 18h30
29 rue des Arraults, 38320 Eybens
Pleurotes et shiitakes frais en vrac (vous pouvez amener votre contenant !)
Accès bus C4 - arrêt Le Bourg
Paiement : espèces ou chèque (@ Champiloop)
Ils aiment nos champignons !
« En découvrant que des pleurotes et des shiitakés poussaient dans les caves de la Frise à Eybens, nous avons tout de suite été curieux de les goûter !
Nous les avons proposés à nos clients et ils ont été conquis !
C'est exactement ce que nous cherchons dans notre épicerie : des produits locaux cultivés de manière responsable et gustativement bons. »
Céline Perron
Co-fondatrice de l'épicerie La Bonne Pioche
Contactez-nous
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Vous raffolez de champignons ?
Vous êtes intéressé.e par l'agriculture urbaine ?
Nous aurons toujours plaisir à échanger avec vous !
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Nos partenaires
GERM - Association
L'association GERM nous permet d'exploiter les Caves de la Frise en nous prêtant leur ancien matériel.
Commune d'Eybens - Municipalité
La Ville d'Eybens nous met à disposition une partie des Caves de la Frise.
Societal Angels - Fonds de dotation
Nous apporte un soutien financier, de communication et de réseau.
On parle de nous...
"Ils s'engagent pour la transition alimentaire."
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"Des champignons en circuits courts"
"Champiloop pousse comme un champignon"
"7 projets porteurs de transition alimentaire."
"Paroles de confinés : Champiloop"
"Pleurotes et shiitakes en circuits-courts avec Champiloop"
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"Bientôt une nouvelle champignonnière dans la métropole"